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作者：妖妖

出版社：有意思

出版日：1060520

ISBN：9789869466738

語言：中文繁體

裝訂方式：平裝

內容簡介

幸福從下廚開始
挑選蔬菜、水果
買點醃肉和魚
清洗，切割，慢慢地處理一樣樣食材
開火，加點油
蒸、烤、煎、炸
適量調味品讓生活更有滋有味
最後摘點香草
嗯，這是幸福的味道

作者簡介

譯者介紹

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1. 神奇好用的香草和香料
續聊香草
香草與美食的親密關係
數數你家的香料
香料，烹飪中的神祕配角

2. 那些叫不出名字的水果和蔬菜
愛吃水果還是蔬菜
用獨特風味征服世界的那些蔬果

3. 讓人愛恨交加的起司和乳製品
起司的分類
新鮮起司
熟成起司
軟熟成起司
特殊處理的起司
各種質地起司的儲藏法及使用

4. 油醋調味料，傳統的才最獨特
油，其實是好東西
醬汁
零零碎碎的調味醬

5. 被時間定格的醃肉和魚

6. 義大利麵、穀物和堅果
我和義大利麵的故事
先從麵粉說起
各种造型義大利麵的完美搭配菜單
流傳至今的特色穀物、豆類和堅果

7. 烘焙：它就該是件家常事兒
關於蛋糕塌陷這回事
撻皮的講究

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衛生福利部長陳時中18日訪視苗栗縣長期照護管理、毒品防制及心理衛生中心業務，他強調，長照2.0追求健康、在地老化，希望地方盡量提出問題進行修改，毒防中心將強化戒毒及復歸社會，期盼中央與地方建構社會安全網。他下午參訪大湖長照據點及三義中途之家人子創意生活發展協會，了解業務現況。

陳時中昨天並至新竹市，參加新竹市馬偕兒童醫院BOT案簽約，市長林智堅說，這是地方政府與民間合作兒童醫院全國首例，未來將致力朝竹竹苗醫學中心級兒童醫院努力。陳時中指出，長照2.0追求健康老化、在地老化，以提供符合人民需求的服務，希望基本骨架嚴格肉才長得健全，地方若有問題可提出來商討修改。明年衛福部將接掌毒防中心，是一項重要任務，將強化戒毒及幫助回歸社會，中央與地方要建構健全的社會安全網。

長照中心簡報指出，主要業務包括長期照護服務、身心障礙居家照顧服務、輔具資源服務及機構管理等，在推動社區整體照顧服務體系方面，目前A級有大千社會福利慈善事業基金會，B級大順醫院，C級大湖鄉南湖、靜湖社區發展協會，預計今年布建2A、明年5A、後年6A、2020年6A，達到20個A級單位。毒防中心分析藥癮人口集中在海線區及中港區，初步分析可能是該區域交通便利、人口聚集及八大行業興起，造成毒品濫用情形嚴重，而統計顯示吸毒年齡層降低且增多趨勢，縣府鑑於毒品成癮個案相當比例合併精神、家暴、自殺及性侵共病問題，去年元月整合各項資源以提升服務效益。兩單位提案反映在人力與經費需求迫切，陳時中與業務主管單位均回應表示支持，有些補助費用較低問題，將在明年增編預算補差額。(中國時報)

衛生福利部長陳時中18日訪視苗栗縣長期照護管理、毒品防制及心理衛生中心業務，他強調，長照2.0追求健康、在地老化，希望地方盡量提出問題進行修改，毒防中心將強化戒毒及復歸社會，期盼中央與地方建構社會安全網。他下午參訪大湖長照據點及三義中途之家人子創意生活發展協會，了解業務現況。

陳時中昨天並至新竹市，參加新竹市馬偕兒童醫院BOT案簽約，市長林智堅說，這是地方政府與民間合作兒童醫院全國首例，未來將致力朝竹竹苗醫學中心級兒童醫院努力。陳時中指出，長照2.0追求健康老化、在地老化，以提供符合人民需求的服務，希望基本骨架嚴格肉才長得健全，地方若有問題可提出來商討修改。明年衛福部將接掌毒防中心，是一項重要任務，將強化戒毒及幫助回歸社會，中央與地方要建構健全的社會安全網。

長照中心簡報指出，主要業務包括長期照護服務、身心障礙居家照顧服務、輔具資源服務及機構管理等，在推動社區整體照顧服務體系方面，目前A級有大千社會福利慈善事業基金會，B級大順醫院，C級大湖鄉南湖、靜湖社區發展協會，預計今年布建2A、明年5A、後年6A、2020年6A，達到20個A級單位。毒防中心分析藥癮人口集中在海線區及中港區，初步分析可能是該區域交通便利、人口聚集及八大行業興起，造成毒品濫用情形嚴重，而統計顯示吸毒年齡層降低且增多趨勢，縣府鑑於毒品成癮個案相當比例合併精神、家暴、自殺及性侵共病問題，去年元月整合各項資源以提升服務效益。兩單位提案反映在人力與經費需求迫切，陳時中與業務主管單位均回應表示支持，有些補助費用較低問題，將在明年增編預算補差額。(中國時報)

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